Temperaturen van mijn 3-oven AGA

hete plaat (linkerplaat): ongeveer 400°
sudderplaat (rechterplaat): ongeveer 220°
braadoven: 220° - 240°
bakoven: 160° - 180°
sudderoven: 90° - 110°

donderdag 12 februari 2015

Valentine oatmeal pancakes

Terwijl mijn vrouwelijke collega's naar de bioscoop stormen op zoek naar een moment 50 shades, duik ik nog eens in de recepten van mijn persoonlijke Mr. Grey, Paul Hollywood.

Niet voor hemzelf maar voor zijn 'Oatmeal drop scones'. Ik heb, trouwe volgers van mijn blog weten dit wel, een zwak voor pancakes. Het is zo eenvoudig om een enkel ingrediënt te wijzigingen en meteen heb je een totaal ander resultaat.

Valentine oatmeal pancakes

Het zweepje van dienst is deze keer dus een pancake die het midden houdt tussen pancake en porridge. Havermout is trouwens gezond, glutenvrij en lief voor de lijn.

Laat de oats een zwoele nacht weken in karnemelk en verras 's morgens je geliefde met overheerlijke pancakes. Het idee voor Valentijn!

Mister Grey will see you now…”


Wat heb ik gebruikt voor 25 stuks:

150 gram Quaker oats
400 ml karnemelk
75 gram zelfrijzende bloem
1 eetlepel natriumbicarbonaat
2 eetlepels rijststroop, Lima of golden syrup
1 ei, losgeklopt
50 ml halfvolle melk


Hoe ga je tewerk:

Eén dag vooraf.
Doe de havermout in een maatbeker en giet er de karnemelk bij. Laat afgedekt in de koelkast een nacht weken.

Meng bloem met natriumbicarbonaat in een mengkom. Maak een kuiltje in het midden. Breek er het ei in en voeg de rijststroop toe.
Roer vanuit het midden met een garde. Voeg geleidelijk de melk toe. Blijf roeren en neem telkens wat bloem mee, zo bekom je een glad deeg.

Meng de geweekte oats onder het deeg.

Valentine oatmeal pancakes

Wrijf de sudderplaat in met olie of bak op bake-o-glide.
Schep enkele soeplepels deeg op de plaat. Leg de hoopjes niet te dicht bijeen want ze lopen nog uit. Zodra er blaasjes aan de bovenkant verschijnen en de randjes beginnen te drogen, keer je de pancakes om en laat ze verder bakken.

Valentine oatmeal pancakes
 
Reken een 2-tal minuten per kant.
Je kan de pancakes natuurlijk ook bakken in een pan.

Valentine oatmeal pancakes

Dien de warme pancakes onmiddellijk op.
Lekker met boter, rijststroop, golden syrup, honing, jam, yoghurt... en aardbeien of ander fruit.

Valentine oatmeal pancakes

Enjoy!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly