Temperaturen van mijn 3-oven AGA

hete plaat (linkerplaat): ongeveer 400°
sudderplaat (rechterplaat): ongeveer 220°
braadoven: 220° - 240°
bakoven: 160° - 180°
sudderoven: 90° - 110°

zaterdag 8 maart 2014

Slaatje gezond

Laat ik even kort en krachtig zijn!
Kraakverse groentjes, breng ze samen op een bord. Lepel er een gezonde dressing over en je hebt een slaatje om 'u' tegen te zeggen.

Slaatje gezond

Lekker met een kruidige kipfilet.


Wat heb ik gebruikt voor 2 personen:

2 stronkjes witloof
2 little gems
een handje jonge spinazieblaadjes
1 bot radijzen
20 kerstomaatjes
1 rode chilipeper
1 zoete ui

Slaatje gezond

Voor de dressing:
1 avocado
1 potje verse basilicum
Griekse yoghurt, EasiYo
sap van 1 citroen
versgemalen zwarte peper
zeezout

Voor erbij:
2 kleine kipfilets of 1 grote filet
½ koffielp cayennepeper
½ koffielp currypoeder
1 eetlp kurkuma
2 soeplp olijfolie


Hoe ga je tewerk:

Maak een marinade. Meng hiervoor olijfolie, cayennepeper, currypoeder en kurkuma. Bestrijk de kipfilets hiermee en zet opzij.

De dressing maak je zoals beschreven in mijn 'EasiYo avocado-basilicumdressing'.

Pel de ui, snij die middendoor en vervolgens in fijne maantjes. Giet er kokend water over en zet aan de kant.

Schroei de kipfilets langs beide kanten, dicht in een hete pan op de sudderplaat of op de bodem van de braadoven.
Verplaats de pan 10 à 15 minuten naar de bakoven.

Ondertussen maken we de salade.
Spoel de spinazie en laat goed uitlekken.
Snij de witloof in dikke repen.
Maak de blaadjes los van de little gems. De buitenste blaadjes snij je in twee. De binnenste laat je heel.
Snij de radijsjes in schijfjes.
De kerstomaatjes halveer je.
Giet de ui met water door een zeef en laat uitlekken.
Snij de chilipeper overlangs, verwijder de pitjes en zaadlijsten en snij fijn.

Doe alle groentjes in een grote schaal en hussel alles door mekaar. Of verdeel meteen over de borden.

Slaatje gezond

Snij de kipfilets in plakken en dresseer bovenop de salade. Werk af met de avocado-basilicum dressing.

Geniet!

Slaatje gezond

Bron: Sofie Dumont

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly